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FOOD & WINES in Sicilia ..Le Eccellenze Siciliane

Pubblicata su 31 Marzo 2015 da Gemma Figliomeni

Bontà siciliane tutte da gustare..sono le eccellenze dell’enogastronomia siciliana.
– Che sia Street Food (panino con panelle, arancine, sfincioni di pizza, cabbuci..)

o Slow Food (un esempio ricorrente sono i prelibati piatti di cous cous serviti con pesce fresco cucinato a zuppa e completi di verdure croccanti, “agghia” e fritturine di misto pesce…);

che sia il Pane condito con i pomodori secchi o semplice al sesamo e finocchietto; le bruschette alla bottarga o la pasta fresca fatta in casa (busiate, cassatelle in brodo ..);

che sia la grande e varia pasticceria siciliana dove regna sovrana la ricotta (cannoli, cassatelle, cassata siciliana, iris di ricotta…granite e brioches);

che siano i Vini doc e docg (Marsala, Passito, Zibibbo, Inzolia, Catarratto, Nero d’Avola..) …

..infine che sia per caso o per passione ma l’enogastronomia siciliana merita tutta l’attenzione e l’esperienza sensoriale del visitatore che è ospite del nostro territorio.

Il nostro territorio contiene l’insieme delle più grandi influenze arabe e mediterranee, il risultato apprezzatissimo in tutto il mondo è un mix di Profumi e Sapori appartenenti alla nostra cultura che raccontano di tradizioni antiche, un patrimonio culinario che non teme rivali in quanto unico ed irripetibile!

Gemma

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